pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

dimanche 1 février 2009

LE GUI


Symbole lunaire et maternel, il évoque la fécondité. Il est un porte bonheur recherché, notamment au moment des fêtes de fin d'année.
L'implantation du gui dans les plus hauts arbres longtemps restée mystérieuse, celle ci a impressionné les esprits, on sait maintenant que ceux sont les oiseaux qui en mangeant le gui, le transporte d'arbre en arbre par leurs déjections.

Les grecs attribuaient le gui à Hermes messager de l'olympe mais aussi dieu de la santé. Les gaulois vouait au gui un vrai culte : la récolte de la plante sacrée, avec un serpe d'or dans des draps blancs, ou coupe en or massif, la nuit de la sixième lune après le solstice d'hiver,n'est pas une simple image de bande dessinée.

Le gui le plus précieux était celui associé au chêne, arbre culte des celtes pour qui il représentait l'astre solaire et la masculinité.

Pour le s gaulois, le gui apporte la fécondité à la terre, aux animaux et aux femmes. Il est magique et médicinal, on le baptise "celui qui guérit tout".

"Pour éloigner la foudre on jette des boules de gui dans le feu lorsque le tonnerre gronde."

Proverbe :
"A qui trouve un chêne portant du gui, la fortune sourit et l'on croit qu'un trésor et caché non loin."

Superstition :
Sa récolte avec un vulgaire métal est proscrite et il faut à défaut de serpe d'or l'arracher. Tranché avec une lame métallique le gui porte malheur.

On dit aussi qu'il abrite quelques fées capricieuses capables de maléfices, alors pour conjurer le sort, on doit le voler, avant de l'introduire chez soi.
Petit rappel : le gui est un ingrédient essentiel de la potion magique chère au célèbre petit gaulois Astérix et que prépare le druide Panoramix. Or, cette potion rend invincible.


Son espérance de vie est d'environ 30 ans, ce n'est pas un vrai parasite. Sans les oiseaux le gui n'aurait jamais survécu, incapable de se déplacer et de se multiplier.



Toxicité :
Le gui à fortes doses est toxique, il produit une perte générale de la sensibilité, une paralysie progressive, une congestion abdominale, enfin il atteint l'ensemble du système nerveux, bloque les muscles respiratoires et arrête le coeur. Ceux sont surtout les baies qui se révèlent dangereuses.

La récolte se fait à l'automne avant l'apparition des baies, faire sécher votre récolte à l'ombre et conserver dans un bocal opaque.Utilisation :

Régulateur de la tension artérielle, utile dans les maux de tête, dans les crampes, vertiges, d'oppression, d'angoisse, de gène cardiaque, de palpitation.
Il est intéressant dans les calculs urinaires, coliques néphrétiques, rétention urinaire, crise de goutte et de rhumatisme.

Uniquement en usage externe :
Préparation : une petite poignée de feuilles et de rameaux par litre d'eau. En compresses, lotion, pansements pour les rhumatismes, névrites, sciatiques.
Contre l'hypertension : en poudre, 2 pincées dans un peu d'eau sucrée en application sur la poitrine.

1 commentaire:

Unknown a dit…

Commendable Post! Enjoyed Reading...Dear Blogger,

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Regards,
Mehta